Der Tarifvertrag im Hotel- und Gaststättengewerbe lief Ende letzten Jahres aus. Die Gewerkschaft NGG forderte bundesweit, die unterste Lohngruppe von 10,01 Euro zum 1. Januar auf über 12 Euro zu vereinbaren. In sechs Tarifgebieten ist das auch gelungen. Doch in Sachsen und Thüringen verweigert sich die Kapitalseite – und beklagt den selbst verschuldeten Fachkräftemangel.Die Unternehmen setzen weiterhin auf prekäre Beschäftigung und Niedriglöhne. Die Branche hat deshalb damit zu kämpfen, dass der Fachkräfteschwund ... Bitte hier anmelden
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