Warum man das Schlemmen nicht der Bourgeoisie überlassen darf – Teil 2

Von wegen Blutwurst

Kolumne

Ausgerechnet über Thüringen, in dem seit altersher erfindungsreicher Umgang mit Kräutern und Gewürzen Gewohnheit ist, schreibt FAZ-Reise- und Gastroredakteur Jakob Strobel y Serra am 31. Mai, das sei ein „Landstrich, zu dessen größten Delikatessen ein Blutwurstgericht namens ‚Tote Oma‘ zählt“. Thüringen liegt eben im Osten: Da muss sich ein laxer Schreiber vom Main nicht an das halten, was auf Speisekarten stand oder steht.

Kolume Schoetzel - Von wegen Blutwurst - DDR-Kunst, Warum man das Schlemmen nicht der Bourgeoisie überlassen darf - Vermischtes

Speisekarten sind wie ... Bitte hier anmelden

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

Exklusiver Artikel für UZ-Abonnenten der Online-Ausgabe


Sie haben bereits ein UZ-Abo? Dann bitte hier anmelden.

Falls Sie den Beitrag lesen möchten, aber noch keine Abonnentin / kein Abonnent sind, bieten wir Ihnen einen kostenlosen Zugang für 6 Wochen. Hier können Sie sich für das Probeabo anmelden – kein Risiko, endet automatisch.

UZ kennenlernen

✘ Leserbrief schreiben

An die UZ-Redaktion (leserbriefe (at) unsere-zeit.de)

"Von wegen Blutwurst", UZ vom 14. Juni 2024



    Bitte beweise, dass du kein Spambot bist und wähle das Symbol Haus.



    UZ Probe-Abo [6 Wochen Gratis]
    Unsere Zeit