Es fehlen derzeit in Deutschland rund 1.500 Lebensmittelkontrolleure, um die gesetzlich vorgeschriebenen Regelkontrollen durchführen zu können. Um dem Mangel an Personal Herr zu werden, senkt die Bundesregierung die vorgeschriebenen Kontrollfrequenzen. Rund 30 Prozent der Kontrollen sollen zukünftig wegfallen. Die Lebensmittelkontrolle müsse sich stärker auf die Problembetriebe konzentrieren, sagte Bundesagrarministerin Julia Klöckner (CDU).
Weniger statt mehr
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"Weniger statt mehr", UZ vom 23. Oktober 2020
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